Det er udgangspunktet for Hermage som projekt og for det rum, jeg ønsker at skabe omkring smagninger.

De fleste vil gerne opdage ny vin, men oplever, at vinens verden kan virke overvældende og utilgængelig - måske endda lidt støvet. Derfor lægger jeg vægt på dialog, nysgerrighed og stemning. Jeg ønsker at skabe et rum, hvor det ikke kun handler om vinen i glasset, men også den gode samtale omkring den.

Hver smagning kan tilpasses jeres stil og ønsker, for eksempel med fokus på et bestemt område, en drue eller tema.