Billede 1 af 1
Seckinger-brødrene i Niederkirchen er blandt Tysklands mest spændende unge producenter. De arbejder biodynamisk, spontangærer og lader vinene tale for terroiret uden unødig manipulation.
Sauvignon Blanc 2022 kommer fra marker i Mittelhaardt med sandet og kalkholdig jord – og har heldigvis intet til fælles med oversøisk, over-aromatisk NZ-sauvignon. Druerne håndhøstes, gærer spontant og lagres på stål og store, brugte fade. Vinen tappes ufiltreret og med minimal svovl.